Одним из основных полезных качеств огурца является большое количество, содержащихся в нем минеральных веществ.

Употребляя его в пищу, вы получаете необходимые для организма вещества: калий, кальций, натрий, железо, магний, фосфор и йод.
Калий, имеющийся в огурцах в значительном количестве, оказывает благоприятное воздействие на работу сердца, способствует выведению жидкости из организма и нормализует кровяное давление. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы.
Огурцы считаются легко усваиваемой пищей. Это один из немногих овощей, который успешно используются в косметологии.
Также этот овощ обладает витаминами B1, B2, В6, PP,С. Количество витаминов в огурце не велико, тем не менее он по праву считается не только вкусным, но и полезным продуктом.