В сегодняшнем выпуске речь пойдет о полезных свойствах перца.

Этот овощ обладает не только большим количеством полезных человеку веществ, но и различным вкусом.
В нем содержится большое количество масел (эфирное, жирное), воск, красящие вещества. Также витамины А, Р, В1, В2, F, С, причем по количеству витамина С, некоторые сорта перца превосходят даже лимон.
Наличие в нем минеральных веществ значительно повышает его ценность. Так в перце есть магний, железо, медь, цинк, калий и в небольшом количестве кальций. Некоторые сорта этого овоща, в частности жгучий перец обладает бактерицидным свойством, частое его употребление полезно тем, кто страдает расстройствами кишечника.
Сладкий перец в свою очередь улучшает сердечно-сосудистую деятельность, оказывает положительный эффект на работу печени. Его полезно употреблять беременным женщинам, кормящим матерям и ослабленным детям.