Кофе – это «возбуждающий напиток», изготовляемый из жареных зерен кофейного дерева, который имеет стимулирующее действие на организм человека, благодаря содержащемуся в нем кофеину.

Родиной напитка считается Эфиопия. Из двух видов – арабика и робуста – более изысканным и тонким вкусом обладает вид арабика, который составляет более трех четвертей объема всего мирового производства.
Существуют разнообразные предубеждения против регулярного употребления кофе в больших количествах. Многие продолжают считать этот продукт если не вредным, то, по крайней мере, точно не полезным. Однако последние исследования ведущих американских центров показали, что это не так. Ежедневное потребление трех чашек кофе уменьшает риск заболевания раком на 16 процентов.
Долговременные исследования нескольких сот тысяч человек (мужчин и женщин) на протяжении более десятка лет показали также, что ежедневное употребление одной чашки кофе, объемом 240 миллилитров, снижает риск появления онкологических заболевай на 15 процентов.
Причем это касается только кофе без молока, так как, по мнению некоторых испанских ученых, кофе с молоком или слишком горячий напиток может напротив послужить причиной возникновения заболевания. Не стоит пить очень горячий кофе натощак.
Относительно других напитков, которые мы употребляем, выяснилось, что соки и молоко не имеют никаких благотворных действий на организм человека по предотвращению раковых заболеваний.
По мнению ученых, именно благодаря тому, что чай и кофе повышают чувствительность организма к инсулину, они способны успешно предотвращать риск заболевания раком у людей. Повышение уровня этого гормона существенно влияет на вероятность появления тех или иных раковых заболеваний.
К полезным свойствам чая также можно отнести способность предотвращать катаракту, благотворное влияние на организм в целом. Это возможно благодаря антиоксидантам, которые предотвращают губительное действие свободных радикалов.
Оптимальным для человека станет употребление чая и кофе в разумных количествах без сахара и после еды, а ни в коем случае не в место нее.